Name: Špagety s masovými kuličkami a parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 hrnku strouhanky; 1 ks vejce; 1 lžička sušené majoránky; 1 lžíce parmazánu; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 500 g hovězího masa; 1 lžíce listové petržele; 2 stroužky česneku; 1/2 plechovky krájených sterilovaných rajčat; 160 g rajčatového protlaku; 2 lžíce olivového oleje; 1 ks cibule; 1 lžička cukru; 1 list bobkového listu; 1 lžíce sušené bazalky; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 balení špaget; 1 lžička soli; 1 lžíce parmazánu

Hlavní obsah

3,6

(18)

Redakce ProŽeny.cz

Jedna z tradičních italských specialit jsou masové kuličky. Udělejte si je se špagetami a omáčkou. Nadchnou vás!

20 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Masové kuličky

1/2 hrnku strouhanky
1 ks vejce
1 lžička sušené majoránky
1 lžíce parmazánu
1 lžička mleté sladké papriky
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
500 g hovězího masa
1 lžíce listové petržele
2 stroužky česneku

Omáčka

1/2 plechovky krájených sterilovaných rajčat
160 g rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
1 ks cibule
1 lžička cukru
1 list bobkového listu
1 lžíce sušené bazalky
1 špetka soli
1 špetka pepře

K podávání

1 balení špaget
1 lžička soli
1 lžíce parmazánu

Článek

Postup

01.

V míse promíchejte mleté maso, strouhanku, rozšlehané vejce, petrželku, majoránku, parmezán, česnek a papriku, směs osolte, opepřete a dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte asi 12 kuliček, které nechte odležet na chladném místě.

02.

Nyní si připravte omáčku. Na troše rozehřátého olivového oleje nechte zesklovatět oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte sterilovaná rajčata, rajčatový protlak, cukr a bobkový list, okořeňte bazalkou, osolte, opepřete a vše společně 10 minut povařte.

03.

Balíček špaget dejte vařit do osolené vroucí vody a mezitím na oleji osmahňete masové kuličky. Uvařené špagety dejte na talířky, poklaďte masovými kuličkami, zalijte rajčatovou omáčkou a můžete posypat parmezánem.