Smažené kedlubny s bylinkovým dipem

Kedlubny oloupejte a pak je nakrájejte na 1 cm silné plátky. Poté je překrojte na poloviny nebo nakrájejte na špalíčky. 

Vejce vyklepněte do misky, prošlehejte s pivem, osolte a opepřete. Do další misky dejte strouhanku smíchanou s parmazánem a do poslední mouku. 

Kedlubny obalujte v mouce, pak ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance.

V pánvi rozpalte olej a kedlubny na něm ze všech stran usmažte dozlatova. Po osmažení je položte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. 

Do misky nalijte smetanu, přidejte cukr, vymačkanou šťávu z citronu a prošlehejte. Smetana během chvilky získá krémovou konzistenci. Dip podle chuti osolte a opepřete. Nakonec vmíchejte kopr.

Hotové kedlubny namáčejte v dipu.