Smažená treska v pivním těstíčku

Name: Ryba před Vánoci? Jasně! Smažená treska v pivním těstíčku bude chutnat všem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g tresky; 4 ks vejce; 200 ml piva; 1 lžička mleté kurkumy; 1 lžíce soli; 1 lžička pepře; 15 lžic hladké mouky; 3 dl oleje; 1 000 g brambor; 1 lžíce soli; 1 lžička pepře; 2 lžíce olivového oleje; 20 g sušeného oregana

Hlavní obsah

4,0

(8)

Jana Jurenková

Ryba nemusí být jen kapr. Zkuste si usmažit tresku v pivním těstíčku. Uvidíte, že zachutná celé rodině.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Treska

600 g tresky
4 ks vejce
200 ml piva
1 lžička mleté kurkumy
1 lžíce soli
1 lžička pepře
15 lžic hladké mouky
3 dl oleje

Brambory

1 000 g brambor
1 lžíce soli
1 lžička pepře
2 lžíce olivového oleje
20 g sušeného oregana

Článek

Postup

01.

Brambory ve slupce opláchněte a nakrájejte na měsíčky. Vložte je do pekáčku, zasypte solí, pepřem, oreganem a zakapejte olejem. Vložte do předehřáté trouby a pečte při 200 °C doměkka, asi 30 minut.

02.

Osušte filety tresky. V míse vyšlehejte vejce s pivem, kurkumou, solí a pepřem. Postupně přidávejte mouku. Těsto musí být hustší a trošku téct. Tresky obalte v těstíčku.

03.

Rozehřejte ve vyšším hrnci olej a smažte dozlatova tresky v těstíčku. Ryba musí být celá ponořená. Podávejte s upečenými bramborami. Můžete ještě dochutit solí.