Článek
Postup
01.
Cukety oloupejte, nakrájejte na kolečka silná asi 5 mm, nasolte je a nechte je asi 15 minut odležet, aby pustila vodu.
02.
Když jsou takto odvodněná, otřete je, na jeden plátek dejte kousek sýra, kousek šunky, přikryjte druhým – sýr tak při smažení nevyteče – a to celé propíchněte párátkem, aby vše drželo pohromadě.
03.
Z vajíček, mouky a strouhanky vytvořte těstíčko (to můžete ještě trochu osolit), ve kterém pak cuketu se šunkou a sýrem obalte. Jde to udělat i klasickým trojobalem, takhle je to ale jednodušší a zcela dostačující.
04.
Obalená kolečka nakonec jen usmažte v rozpáleném oleji dozlatova.
Zkuste cuketu i naložit, třeba s česnekem a chilli.