Slaný koláč s olivami a karamelizovanou cibulkou

Name: Slaný koláč s olivami a karamelizovanou cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 225 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/2 kostky droždí; 175 ml horké vody; 1 lžíce olivového oleje; 4 lžíce olivového oleje; 500 g červené cibule; 1/2 lžičky skořice; 1 lžíce čerstvého rozmarýnu; 1 lžička čerstvého tymiánu; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře; 2 lžíce hnědého cukru; 2 lžíce balzamikového octa; 150 g černých oliv; 150 g balkánského sýru

Hlavní obsah

2,9

(58)

Kateřina Bičíková

Olivy. Kdekdo je nemůže ani cítit, leckdo se k nim „projedl“ až v dospělosti, a spousta lidí je naopak miluje bez výhrad. Zbožňujete je? Upečte si s nimi koláč!

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

Těsto

225 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1/2 kostky droždí
175 ml horké vody
1 lžíce olivového oleje

Na cibuli

4 lžíce olivového oleje
500 g červené cibule
1/2 lžičky skořice
1 lžíce čerstvého rozmarýnu
1 lžička čerstvého tymiánu
1/2 lžičky soli
1 špetka pepře
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce balzamikového octa

Na dokončení

150 g černých oliv
150 g balkánského sýru

Článek

Postup

01.

Droždí rozdrobte do teplé vody a spolu s olejem, moukou a solí vypracujte řidší lepivé těsto. Přikryjte utěrkou a nechte v teple asi 40 minut vykynout.

02.

Mezitím se pusťte do cibulky: nakrájejte ji na proužky a za občasného míchání ji na rozehřátém oleji nechte změknout. Po asi 15 minutách opékání ji posypejte cukrem, skořicí a rozmarýnem nebo tymiánem a nechte zkaramelizovat. Dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a balzamikovým octem. Pokud by se vám směs zdála příliš suchá, podlijte troškou vody a nechte dodusit.

03.

Těsto rozetřete v tenké vrstvě na pomaštěný plech (nejlépe to jde namočenými dlaněmi), poklaďte cibulkou a posypejte sýrem a nakrájenými olivami. Pečte při 200 °C 10 až 15 minut dozlatova.