Name: Shakshuka aneb Vejce „v pekle“
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cibule; 1 kousek chilli; 3 lžíce olivového oleje; 6 stroužků česneku; 1 ks červené papriky; 1 lžička mletého římského kmínu; 2 lžičky mleté sladké papriky; 2 plechovky rajčat; 70 g rajčatového protlaku; 1 lžíce cukru; sůl; 4 ks vejce; 1 hrst listové petržele

Hlavní obsah

3,6

(24)

Kateřina Bičíková

Jestli se vám už omrzela vajíčka vařená, míchaná nebo smažená, vyzkoušejte jiné zajímavé jídlo z vajec, které poslouží jako opulentní snídaně i výborná večeře.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks cibule
1 kousek chilli
3 lžíce olivového oleje
6 stroužků česneku
1 ks červené papriky
1 lžička mletého římského kmínu
2 lžičky mleté sladké papriky
2 plechovky rajčat
70 g rajčatového protlaku
1 lžíce cukru
sůl
4 ks vejce
1 hrst listové petržele

Článek

Postup

01.

Nadrobno nakrájenou cibuli opečte spolu s drceným chilli na oleji doměkka, přidejte kousky papriky, posekaný česnek a ještě asi 5 minut restujte.

02.

Zasypte kořením (kdo má rád pikantní, přidá ještě kajenský pepř), vmíchejte krájená rajčata, protlak, cukr a osolte. Povařte, aby se chutě propojily a zelenina změkla.

03.

Poté lžící ve směsi vytvořte 4 důlky a do každého vyklepněte vejce. Osolte je, pánev přiklopte a počkejte pár minut, než vejce zpevní. Pak už jen posypte petrželí nebo koriandrem a můžete podávat!