Name: Sekaná s kuskusem
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g mletého masa; 2 ks vejce; 50 ml mléka; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce oleje; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžíce majoránky; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 hrst kuskusu; 200 g anglické slaniny

Hlavní obsah

5,0

(3)

Michal Vaníček

Vůni sekané, jak se line z rozpálené trouby, nezastavíte. Dostane se do každé místnosti a rozparádí chuťové buňky všech, kdo ji ucítí. Ani my nejsme výjimkou, a proto jsme si pro vás připravili variantu sekané s kuskusem.

10 min.

Příprava

1 hod., 25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g mletého masa
2 ks vejce
50 ml mléka
1 ks cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce majoránky
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 hrst kuskusu
200 g anglické slaniny

Článek

Postup

01.

Cibuli nakrájejte nahrubo, osmahněte ji na oleji a nechte zchladnout.

02.

V míse pak smíchejte maso, vejce, mléko, prolisovaný česnek, koření a kuskus. Přidejte osmahnutou cibulku a rukama propracujte v pevnou hmotu (opět si můžete pomoci strouhankou).

03.

Z masové směsi vytvarujte šišku, položte ji do pekáčku a obalte ji plátky slaniny. Podlijte vodou do výšky jednoho centimetru a dejte péct do trouby při 180 stupních Celsia na 80 minut. Na posledních deset minut můžete teplotu v troubě ještě zvýšit, aby slanina byla křupavější.