Článek
Postup
01.
Do mísy prosejte mouku spolu se špetkou soli. Přidejte změklý a nakrájený tuk, tvaroh a trochu nastrouhané citronové kůry. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto.
02.
Poté připravte náplň. Druhý tvaroh vyklopte do misky a prošlehejte s vejcem a moučkovým cukrem. Můžete přidat i semínka vanilkového lusku nebo domácí vanilkový cukr.
03.
Pracovní plochu posypte moukou a těsto vyválejte na půl centimetrový plát. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti asi 6 x 6 cm. Na každý dejte lžící hromádku tvarohu. Kraje těsta pak uprostřed pevně spojte, aby se při pečení nerozjely.
04.
Šátečky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut dorůžova. Po upečení je posypte moučkovým cukrem.
Tip
Ze stejného těsta můžete připravit i šátečky s povidlovou, makovou nebo ořechovou náplní. Tvaroh můžete namíchat s ovocem podle chuti nebo sezony.
Mohl by vám chutnat také kynutý šnek s tvarohem a ovocem nebo cheesecake po česku neboli čískejk!