Name: Rychlé knedlíky se škvarky
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 4 ks housky; 100 ml mléka; 2 lžíce másla; 50 g škvarků; 100 g anglické slaniny; 50 g jemné krupice; 1 ks vejce; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 ks cibule

Hlavní obsah

3,8

(13)

Michal Vaníček

Milujete českou kuchyni? A už jste zkoušeli uvařit nějakou dobrotu se škvarky? Ne? Zkuste rychlé knedlíky se škvarky.

20 min.

Příprava

4 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

20 knedlíků

4 ks housky
100 ml mléka
2 lžíce másla
50 g škvarků
100 g anglické slaniny
50 g jemné krupice
1 ks vejce
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 ks cibule

Článek

Postup

01.

Housky nakrájejte na kostičky, zalijte je mlékem a rozpuštěným máslem a nechte vše vsáknout.

02.

Poté přidejte nasekané škvarky, kostičky slaniny, žloutek, jemnou krupici, sůl, pepř a vyšlehaný sníh z bílku. Vypracujte lepivý základ, který by však měl držet při sobě. Pokud je třeba, přidejte ještě trochu krupice.

03.

Z hmoty poté v dlaních vytvarujte kulaté knedlíky, které vařte v osolené vodě asi 3–4 minuty. Podávejte je s opečenou cibulkou nebo pečeným masem a zelím.