Name: Rybí karbanátky s koprem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g tresky; 1 ks cibule; 1 lžíce čerstvého kopru; 1/2 lžičky citronové kůry; 1 ks vejce; 1 lžíce strouhanky; 1 lžička soli; 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek strouhanky; 1 ks vejce; 1 dl oleje

Hlavní obsah

5,0

(2)

Michaela Čechová

Karbanátek můžete klidně zařadit do zdravějšího jídelníčku. Ten klasický, do kterého se většinou přidává ještě slanina a podává se obvykle s bramborovou kaší, můžete snadno vyměnit za rybí!

25 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g tresky
1 ks cibule
1 lžíce čerstvého kopru
1/2 lžičky citronové kůry
1 ks vejce
1 lžíce strouhanky
1 lžička soli

Na obalení a smažení

1 hrnek hladké mouky
1 hrnek strouhanky
1 ks vejce
1 dl oleje

Článek

Postup

01.

Rybu pomocí vidličky roztrhejte nadrobno nebo nasekejte nožem. Dejte ji do mísy a promíchejte s vejcem, koprem, citronovou kůrou a nasekanou cibulí. Důkladně promíchejte, osolte a podle potřeby směs zahustěte strouhankou. Nechte chvíli uležet a pak vytvarujte menší karbanátky.

02.

Obalte je v trojobalu a usmažte na oleji dozlatova. Hotové karbanátky skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Můžete je upéct i v troubě, v tom případě je stačí jen pokapat olejem.