Článek
Postup
01.
Z mouky, vajec a soli vypracujte tužší těsto. Vyválejte ho na tenkou placku. Pak krájejte na asi 5 cm široké pásy, skládejte je na sebe a nakrájejte na nudle. Rozložte na utěrku a nechte trochu proschnout.
02.
Zelí nakrouhejte nadrobno. Opečte ho na oleji tak, aby bylo měkké. Nudle vařte v osolené vodě, dokud nevyplavou. Bude to trvat 2 až 4 minuty. Scezené nudle smíchejte se zelím, podle chuti ještě osolte a ihned podávejte.
Rezanky můžete použít samotné i jako nudle do polévky nebo je smíchat na sladko s mákem, cukrem a máslem.