Salát z červené řepy s křenem

Name: (Pod)zimní klasika: Salát z červené řepy, křenu a jogurtu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 300 g červené řepy; 150 g jablek; 1 lžička křenu; 2 lžíce bílého jogurtu; 1 lžička citronové šťávy; 2 špetky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,6

(39)

Veronika Lichnovská

Salát z červené řepy a křenu patří k oblíbené klasice. Další rozměr mu dodá nastrouhané jablko. A pokud se snažíte spořit kalorie a zvyšovat příjem bílkovin, oceníte, že je v receptu místo majonézy použit bílý jogurt.

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

300 g červené řepy
150 g jablek
1 lžička křenu
2 lžíce bílého jogurtu
1 lžička citronové šťávy
2 špetky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Červenou řepu omyjte, vložte do studené vody a uvařte doměkka. Trvá to asi 45 minut až hodinu – měkkost zkoušejte vidličkou. Vařící vodu poté slijte a řepu zalijte proudem studené vody. V ní ji nechte vychladnout – loupání půjde hravě prsty. Čas i práci si samozřejmě ušetříte, když si koupíte řepu již zpracovanou.