Name: Hustá polévka, do které ale nepotřebujete jíšku. Co takhle vyzkoušet tuhle letní zeleninovou bombu?
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 ks červené řepy; 250 g sterilovaných rajčat; 1 lžíce másla; 1 ks cibule; 1 stroužek česneku; 750 ml hovězího vývaru; 1 list bobkového listu; 2 kuličky nového koření; 3 kuličky celého černého pepře; 1 lžička soli; 4 lžičky zakysané smetany; 4 snítky čerstvého kopru

Hlavní obsah

3,1

(77)

Coolinářka

Zeleninové polévky jsou tak oblíbené! A tahle má nejen úžasnou barvu, ale především skvěle chutná. Další tip, jak zpracovat výbornou a navíc zdravou červenou řepu.

5 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Polévka

3 ks červené řepy
250 g sterilovaných rajčat
1 lžíce másla
1 ks cibule
1 stroužek česneku
750 ml hovězího vývaru
1 list bobkového listu
2 kuličky nového koření
3 kuličky celého černého pepře
1 lžička soli

K podávání

4 lžičky zakysané smetany
4 snítky čerstvého kopru

Článek

Postup

01.

Na másle orestujte najemno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidejte na plátky nasekaný česnek a smažte ještě asi minutu.

02.

Pak přilijte hovězí vývar, rajčata z konzervy (asi polovinu obsahu konzervy), oloupané a na kostičky nakrájené menší červené řepy a koření. Vařte pod pokličkou, dokud řepy nezměknou, asi 40 minut.