Článek
Postup
01.
Řepy omyjte, ale neloupejte, a po jedné či dvou je zabalte do alobalu. Pečte při 200 stupních Celsia asi hodinu, až jsou balíčky na stisk měkké (čím menší řepy použijete, tím kratší je doba pečení).
02.
Nechte trochu vychladnout, oloupejte (po upečení to jde skoro samo!) a nastrouhejte nahrubo nebo nasekejte v mixéru. K ještě teplé zelenině vmíchejte ocet, olej, hrst nasekané petržele a podle chuti osolte a opepřete. Přidejte lžíci nastrouhaného čerstvého křenu (nebo domácího naloženého křenu).
Tip: Pro extra pikantní salát můžete přidat i prolisovaný česnek.
Podívejte se, jak na domácí naložený křen.