Řepná polévka s vínem a rajčaty

Name: Takhle chutná zima: Báječná polévka z červené řepy, rajčat a vína
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks červené cibule; 2 lžíce olivového oleje; 1 ks chilli; 4 ks červené řepy; 150 ml červeného vína; 500 g rajčatové passaty; 1 lžička čerstvého tymiánu; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 lžíce balzamikového octa; 750 ml vody; 4 lžíce zakysané smetany

Hlavní obsah

3,5

(30)

Kateřina Bičíková

V zimě není nic lepšího než miska horké kouřící polévky. A co teprve, když je plná samých zdravých surovin! Vyzkoušejte naši oblíbenou (a přitom supersnadnou) zahřívací z řepy, červeného vína, cibule a rajčat.

5 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks červené cibule
2 lžíce olivového oleje
1 ks chilli
4 ks červené řepy
150 ml červeného vína
500 g rajčatové passaty
1 lžička čerstvého tymiánu
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 lžíce balzamikového octa
750 ml vody

K podávání

4 lžíce zakysané smetany

Článek

Postup

01.

Najemno pokrájenou cibuli nechte spolu s chilli změknout na asi dvou lžících oleje, přidejte oloupanou a jemně nastrouhanou nebo rozmixovanou řepu a ještě chvíli restujte. Zalijte vínem, pasírovanými rajčaty a vodou, přidejte tymián nebo rozmarýn a malou lžičku soli a asi 15 minut povařte do změknutí.

02.

Pro krémovou konzistenci můžete polévku rozmixovat tyčovým mixérem. Dochuťte čerstvě mletým pepřem, balzamikovým octem a podávejte se zakysanou smetanou.