Článek
Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.
Cyril (původním jménem Konstantin) a Metoděj byli dva bratři ze Soluně (leží v dnešním Řecku), kteří se stali významnými misionáři. Narodili se v devátém století a prosluli svým přínosem k šíření křesťanství, vzdělanosti a kultury mezi Slovany. Cyril byl vynikající lingvista a filozof, zatímco Metoděj měl právnické a administrativní schopnosti.
Proč a jak přišli na Velkou Moravu?
Cyril a Metoděj byli vysláni byzantským císařem Michaelem III. na žádost velkomoravského knížete Rastislava, který chtěl posílit křesťanství a zároveň se vymanit z vlivu franckých misionářů. Bratři proto přijeli v roce 863 na Velkou Moravu s úkolem šířit víru a zavést bohoslužby ve slovanském jazyce, kterému by místní obyvatelé rozuměli. Proto vytvořili staroslověnštinu a Cyril pro její zápis vymyslel písmo zvané hlaholice. Společně pak přeložili mnoho náboženských textů, čímž položili základy slovanské literatury a vzdělanosti.
Šířili nejen víru, ale i okurky
A teď se dostáváme k méně známé části příběhu – k nakládaným okurkám! Jedna pověst vypráví, že když bratři putovali po Velké Moravě, byli pozváni k tamním prostým lidem domů. Rodina jim nabízela vše, co měla, ale hosté byli stále nespokojení. Nakonec na stole přistály „nakládačky“ a Cyril, který nikdy předtím okurky neochutnal, byl překvapen jejich chutí a začal se zajímat o přípravu. Uchvátila ho totiž šťavnatá chuť zeleniny v kyselém nálevu, a tak hostitele požádal o okurková semínka. Ta pak společně se svatým slovem šířil po celé Velké Moravě.
Další verze pověsti tvrdí, že Cyril a Metoděj k nám naopak okurky přinesli jako novou plodinu, protože před jejich příchodem prý nebyly na Velké Moravě známé. Takže věrozvěstům podle tohoto příběhu vděčíme nejen za nové písmo a jazyk, ale i za novou zeleninu. Ať už je to pravda, nebo ne, jedno je jisté: Bez nakládaných okurek si lze moravskou či českou kuchyni opravdu jen těžko představit.
Nakládáte, nebo kupujete?Foto: Bowonpat Sakaew, Shutterstock.com
Okurky: Zajímavosti a fakta
- Původ: Okurky pravděpodobně pocházejí z Indie, kde byly pěstovány už před více než 3000 lety.
- Hydratace: Okurky obsahují asi 95 % vody, což z nich dělá skvělý prostředek k zavodnění organismu.
- Vitaminy a minerály: Okurky jsou bohaté na vitaminy C, K a B, stejně tak i na minerály, například draslík a hořčík.
- Nakládání: Nakládané okurky jsou oblíbené po celém světě a každá kultura má svůj specifický recept. Liší se chutí, kořením i technikou přípravy.
