Name: Zapečené alpské brambory: Pořádná porce sýra, voňavá slanina a ještě k tomu těstoviny? Geniální!
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 120 g anglické slaniny; 3 ks cibule; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 500 g brambor; 250 g těstovin; 250 ml smetany; 130 g goudy; 130 g čedaru; 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku; 2 špetky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,4

(22)

Tereza Rybková

Zapečené těstoviny jsou klasika. Stejně tak i zapečené brambory. Ale co když obě suroviny smícháte, zasypete sýrem a voňavou slaninou? To teprve vznikne gastronomický majstrštyk.

30 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 porcí

120 g anglické slaniny
3 ks cibule
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
500 g brambor
250 g těstovin
250 ml smetany
130 g goudy
130 g čedaru
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
2 špetky soli
1 špetka pepře

Článek

Do brambor můžete dát i výraznější plísňové sýry smíchané s plátky jablek. Díky ovoci bude pokrm působit odlehčeněji.

Maso a ryby

26. 1. 2025

Zapečené gnocchi s kuřecím masem a rychlou omáčkou à la bolognese

Postup

01.

Slaninu nakrájejte na kostičky a oloupanou cibuli na proužky. V rozehřáté pánvi opečte slaninu a poté ji vyndejte z tuku. Do pánve vmíchejte máslo a plátky cibule obalené v mouce - opět opékejte. Když je cibule křupavá, dejte ji stranou ke slanině.

02.

Brambory oloupejte a nakrájejte je na podobně velké kusy jako těstoviny. Vše společně uvařte doměkka ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou. Poté je slijte, vraťte na plotnu a zalijte smetanou. Když se tekutina prohřeje, vmíchejte sýry, muškátový oříšek, sůl a pepř.