Name: Tolik barev a ještě víc chutí! Užijte si dokonalé krémové rizoto s červeným vínem a řepou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g rýže arborio; 1 ks červené cibule; 3 ks vařené červené řepy; 120 ml suchého červeného vína; 1 l vývaru; 50 g parmazánu; 2 snítky tymiánu; 3 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 4 lžíce strouhaného parmazánu; 4 ks kuřecích prsou; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 lžíce oleje; 4 lžičky pesta

Hlavní obsah

5,0

(2)

Tereza Rybková

Jak se říká, jí se i očima. A to si tedy u tohoto krémového rizota pochutnáte! Oči vám budou samou krásou přecházet a jen si počkejte, jaká exploze chutí se dostaví po prvním soustu. Rizoto je totiž dokonale krémové, obarvené řepou a voní po červeném vínu.

30 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

400 g rýže arborio
1 ks červené cibule
3 ks vařené červené řepy
120 ml suchého červeného vína
1 l vývaru
50 g parmazánu
2 snítky tymiánu
3 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 špetka pepře
4 lžíce strouhaného parmazánu

Maso

4 ks kuřecích prsou
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 lžíce oleje
4 lžičky pesta

Článek

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. S houbami, srbské, špenátové.... Ale s červenou řepou se jen tak nevidí. Velká škoda! Je totiž naprosto výtečné.

Životní styl

6. 6. 2024

Jak dlouho vydrží víno po otevření? Poradíme vám, kdy ho ještě pít a kdy už vylít

Postup

01.

Červenou cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Řepu nakrájejte na kostičky. Ve větší pánvi rozehřejte olej a začněte na něm opékat cibuli, po chvíli přidejte řepu, a když se vypaří tekutina, vsypte rýži. Jakmile začne rýže mírně prskat, přilijte víno.

02.

Když se víno skoro celé odpaří, začněte přilévat vývar. Tento krok dělejte postupně a opakovaně, dokud se rýže neuvaří do vámi požadované konzistence. Na závěr přidejte sůl, pepř, parmazán, máslo a tymián. Vše promíchejte a odstavte z plotny.