Name: Vaječné karbanátky se sýrem: Zužitkujte vejce natvrdo do netradičního oběda či rychlé večeře
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks vajec natvrdo; 100 g goudy; 100 g šunky na kostičky; 3 lžičky hořčice; 1 ks jarní cibulky; 1 ks vejce; 1 špetka soli a pepře; 100 g hladké mouky na obalování; 2 ks vajec na obalování; 200 g strouhanky na obalování; 1 špetka soli a pepře; 200 ml oleje na smažení

Hlavní obsah

5,0

(2)

Tereza Rybková

Salát nebo pomazánka, to je naprostá klasika z vařených vajec. Ale co takhle zkusit výborné smažené karbanátky? Využijete vajíčka natvrdo, a navíc si opravdu pochutnáte. A když vynecháte šunku, máte rychlé, skvělé bezmasé jídlo pro děti i vegetariány.

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks vajec natvrdo
100 g goudy
100 g šunky na kostičky
3 lžičky hořčice
1 ks jarní cibulky
1 ks vejce
1 špetka soli a pepře

Na obalení

100 g hladké mouky na obalování
2 ks vajec na obalování
200 g strouhanky na obalování
1 špetka soli a pepře
200 ml oleje na smažení

Článek

Nejste si jisti, jak správně uvařit vejce natvrdo? To vůbec nevadí:

>>> Jak správně uvařit vejce natvrdo

Velikonoce

15. 4. 2025

Syrová nebo vařená vejce: Jak dlouho vydrží, jak je skladovat a kdy je nedávat do ledničky

Postup

01.

Vychladlá vejce natvrdo oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte k nim nastrouhaný sýr, kostičky šunky, hořčici, nasekanou jarní cibulku, sůl, pepř a syrové vejce. Důkladně promíchejte.

02.

Z vaječné hmoty tvořte navlhčenýma rukama karbanátky. Obalte je v hladké mouce, osoleném a opepřeném rozšlehaném vejci a strouhance. Obalené karbanátky smažte dozlatova z obou stran v rozehřátém oleji.

Tip: Jak připravit (ještě lepší) trojobal

Lámete si hlavu, jakou ke karbanátkům zvolit přílohu? Zkuste jen nakrájenou zeleninu nebo italský rajčatový salát s krutony.