Článek
V receptu byla použita 25cm tortilla a pánev se dnem o průměru 20 cm. Důležité je použít tortillu s menším průměrem, než má pánev.
Postup
01.
Pšeničnou tortillu položte na dno pánve, která je vhodná do trouby. Zvednuté kraje tortilly budou tvořit okraje slaného koláče.
02.
V misce smíchejte vidličkou vejce se sýrem cottage, solí a čerstvě mletým pepřem a směs nalijte na tortillu v pánvi. Do vajec rozdrobte slitého tuňáka z konzervy, nakrájená cherry rajčata, nasekanou červenou cibuli a černé olivy. Vše posypejte strouhaným parmazánem.
03.
Quiche z tortilly vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut dozlatova.