Name: Obatzda: Řízná sýrová pomazánka s pivem a k pivu
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 g sýru hermelínového typu; 50 g romaduru; 50 g termizovaného sýra; 50 g másla; 1 lžička mleté sladké papriky; 1/2 ks červené cibule; 3 lžíce světlého piva; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

4,8

(6)

Coolinářka

Tato pikantní pomazánka je neodmyslitelně spjatá s Bavorskem, tamními louhovanými preclíky a pivem. To se k ní nejen pije, ale je i součástí její receptury. My ji ještě vylepšili aromatickým sýrem romadur, takže obatzda má rozhodně pořádné grády.

5 min.

Příprava

Neuvedeno

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 misku

100 g sýru hermelínového typu
50 g romaduru
50 g termizovaného sýra
50 g másla
1 lžička mleté sladké papriky
1/2 ks červené cibule
3 lžíce světlého piva
1 špetka pepře

Článek

Všechny ingredience, včetně piva, by měly mít pokojovou teplotu, lépe se pak spojí. Hermelín a romadur použijte ideálně pořádně vyzrálý.

Pomazánky

21. 1. 2025

Dudácká pomazánka: Tahle retro klasika zachrání každou snídani, svačinu i večeři

Postup

01.

Nejprve ze sýru hermelínového typu odkrojte bílou plíseň. Žlutou krémovou část nakrájejte do misky, přidejte nakrájený romadur a měkké máslo. Vše důkladně utřete vidličkou.

>>> Patříte mezi milovníky sýrů? A víte, kolik jich denně můžete sníst?

02.

K této směsi přidejte smetanový sýr, najemno nasekanou červenou cibuli a mletou papriku. Vše rozmíchejte téměř dohladka. Nakonec do pomazánky zamíchejte světlé pivo a čerstvě mletý pepř. Dle chuti ji dosolte.

03.

Nechte ji v lednici pár hodin uležet a pak ji servírujte např. s typickými louhovanými preclíky, nasekanou červenou cibulí, troškou kmínu a samozřejmě s pivem.

Louhované preclíky si můžete připravit i doma! Máme pro vás recept z oblíbeného pořadu Peče celá země.