Článek
Žampiony můžete v receptu nahradit třeba brokolicí nebo karotkou.
Postup
01.
Kuřecí maso nakrájejte na nudličky, osolte ho a opepřete. V hlubší pánvi maso na lžíci másla orestujte zprudka dozlatova a vyndejte ho na talíř. Nemusí být zcela propečené, ještě se bude později tepelně upravovat.
02.
Na výpeku ve stejné pánvi orestujte na čtvrtky nakrájené žampiony a osolte je. Když jsou zlaté, přidejte nasekaný pórek a dál restujte.
03.
Po chvíli přilijte kuřecí vývar a vařte asi 3 minuty. Mezitím do smetany zašlehejte trochu hladké mouky a tuto směs přilijte do pánve. Vytvoří se krémová omáčka, kterou ještě 5 minut vařte.
04.
Těsně před koncem vaření do pánve přidejte asi dvě hrsti mraženého hrášku a opečené kuřecí maso. Směs nechte mírně zchladnout.
05.
Zapékací mísu vymažte troškou másla a pak do ní nalijte vlažnou kuřecí směs. Povrch pokryjte plátem listového těsta a přečnívající okraje odkrojte.
06.
Těsto potřete rozšlehaným vejcem a vytvořte do něho nožem několik dírek, aby mohla při pečení odcházet pára. Chicken pie pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
