Článek
Tvarohový dort s mangem si zamilujete! Díky mangovému pyré získá nádech exotiky a potěší i kvalitní složení korpusu: kromě tvarohu a ovoce jsou v něm také ovesné vločky, kokos a čekankový sirup.
Postup
01.
Formu vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 180 °C. Na korpus namelte (rozmixujte) ovesné vločky a smíchejte je s kokosem. Přidejte jedno vejce a čekankový sirup (lze nahradit medem) a směs ručně promíchejte. Těstem vyložte formu a v předehřáté troubě pečte asi 10 minut.
02.
Na náplň rozmixujte mango (polovinu odložte stranou) a poté rozmixujte i banán. Tvaroh vyšlehejte se dvěma žloutky, přidejte vanilkový pudink v prášku, vanilku, polovinu rozmixovaného manga a banán a promíchejte. Z bílků ušlehejte sníh (můžete trochu přisladit – maximálně 20 g cukru) a opatrně vmíchejte do tvarohové směsi. Náplň nalijte na předpečený korpus a pečte při 170 °C asi 40 minut, dokud náplň neztuhne.
03.
Připravte si mangové pyré. Zbylé rozmixované mango vložte do rendlíku a přimíchejte želatinu v prášku. Pomalu zahřívejte, aby se želatina rozpustila. Nechte trochu prochladnout a nalijte na vychladlý dort. Poté ho dejte na chvíli do chladničky, aby pěkně ztuhl.
Tip: Dortík ozdobte třeba kokosovými chipsy.
