Maková roláda s tvarohovým krémem

Do mísy vyklepněte žloutky, přidejte citronovou kůru, vanilkový a polovinu krupicového cukru. Ušlehejte světlou a nadýchanou pěnu.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Postupně do něj zašlehejte druhou polovinu cukru.

Do žloutkové hmoty opatrně přidávejte bílky. Pak vmíchejte po částech mouku smíchanou s mákem.

Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 10 až 12 minut.

Po upečení překlopte těsto na čistou utěrku. Opatrně stáhněte papír a pak ho zarolujte do utěrky. Roládu nechte vychladnout.

Tvaroh prošlehejte s cukrem. Želatinu do krému (balení vyjde na 500 až 600 g krému) smíchejte se dvěma lžícemi vody a nechte 10 minut bobtnat. Poté ji pomalu zahřívejte. Když je tekutá, vmíchejte do ní dvě lžíce tvarohu. Tvaroh smíchaný s želatinou pak přidejte zpět do tvarohového krému. Dobře promíchejte.

Vychladlé těsto opatrně rozviňte, potřete povidly a dvěma třetinami krému. Opatrně zatočte a celou roládu potřete zbylým krémem.

Podle chuti ji ozdobte ovocem. Poté dejte aspoň na dvě hodinky do chladu.