Článek
Milujete neotřelé chutě? Přidejte do těsta špetku soli nebo trošku vanilkového extraktu – s čokoládou se dokonale doplňují.
Postup
01.
Ve vodní lázni opatrně rozpusťte nasekanou čokoládu a máslo. Přidejte kakaový prášek, promíchejte a nechte mírně zchladnout.
02.
Vejce vyšlehejte do světlé pěny a postupně přidávejte třtinový cukr, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Kakaovou směs vmíchejte do vaječné pěny a poté zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Tip: Pro lehce oříškovou chuť brownies použijte špaldovou mouku.
03.
Připravte čtvercový pekáč (20 × 20 cm) vyložený pečicím papírem a nalijte do něj těsto. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut, dokud povrch není křupavý, ale střed zůstane vláčný. Po vychladnutí nakrájejte na kostky a pro intenzivnější chuť poprašte kakaem.
Zkuste také výborný recept na zdravější brownies z červené řepy a bez mouky.
