Článek
Pěna z tofu - tofu mousse - je velmi elegantní dezert, který zvládnete připravit za pár minut. Pokud ho chcete ve veganské variantě, dejte si pozor na suroviny v sušenkách, aby neobsahovaly máslo nebo jiný živočišný tuk.
Postup
01.
Rozmixujte klasické tofu s tofu pomazánkou (pomazánku zvolte bez příchutě nebo nějakou sladkou variantu). Vzniklou směs promíchejte se šťávou a kůrou z citronu, třtinovým cukrem a se semínky z vanilkového lusku.
02.
Většinu sušenek (několik si jich nechte na ozdobu) rozdrťte kuchyňským válečkem a nandejte je do mističek. Na ně navrstvěte tofu směs. Vše nechte chvíli vychladit a před servírováním dezert ozdobte lesním ovocem a bazalkovým lístkem.
