Článek
Na lívance potřebujete vyšší kulaté formičky, ideální jsou silikonové, minimálně 4 cm vysoké, ale mohou být i vyšší. Pokud je ale doma nemáte, vytvarujte si do vyššího válečku alobal a vnitřek důkladně vytřete olejem.
Postup
01.
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Ke žloutkům přimíchejte mléko, máslo a prosátou mouku se lžičkou kypřicího prášku.
02.
Bílky vyšlehejte s cukrem a zbylým kypřicím práškem na tuhý sníh. Sníh po třetinách opatrně zašlehejte do těsta.
03.
Pánev s vyšším okrajem vymažte olejem a rozehřejte ji na mírném plamenu. Vložte do ní formičky, které také vymažte a do poloviny je naplňte těstem. Pánev přikryjte poklicí a pozvolna opékejte asi 8 minut. Poté formičky obraťte a opět pod pokličkou smažte 5 minut dozlatova.
04.
Hotové lívance vyklepněte z formiček na talíř a servírujte s ovocným rozvarem, marmeládou nebo s čerstvým ovocem. Na závěr je můžete zaprášit moučkovým cukrem.
Japonsko vás nezaujalo? Vsaďte na českou klasiku - babiččiny lívance z kynutého těsta.
