Name: Zbyly vám brambory? Nevyhazujte je, ale zpracujte! Smažené bramborové placky budete milovat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g vařených brambor; 100 g hladké mouky; 1 stroužek česneku; 1 ks vejce; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžíce majoránky; 150 ml oleje na smažení

Hlavní obsah

4,2

(10)

Tereza Rybková

Znáte to – z oběda vám zbyla hromádka brambor a vám je líto je jen tak vyhodit. No a proč taky? Tato příloha je přesně jako stvořená na placky! Bez složitostí, bez zbytečného loupání a vaření, jen trocha kouzlení a najednou máte na stole křupavé bramborové placičky.

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g vařených brambor
100 g hladké mouky
1 stroužek česneku
1 ks vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžíce majoránky
150 ml oleje na smažení

Článek

Zbyl vám v lednici ještě kousek sýra nebo cibulka? Výborně! Tyto suroviny z „chudých“ placek udělají prvotřídní přílohu nebo svačinu.

Recepty

25. 10. 2024

Co vařit o víkendu? V hlavní roli brambory! Nejlepší slaná, sladká i bezmasá jídla od polévky po moučník

Postup

01.

Vařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle do mísy. Přidejte mouku, vejce, česnek, sůl, pepř a majoránku (nebo kmín). Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto. Podle potřeby přidejte mouku – těsto by mělo být měkké, ale nemělo by se příliš lepit.

02.

Z těsta utvořte kuličky, které poté zploštěte na placičky o tloušťce přibližně 1 cm. Na pánvi rozpalte olej a placky smažte z obou stran dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany.