Článek
Postup
01.
Ve větším hrnci zahřejte 3 lžíce oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět. Přidejte omytý a na růžičky rozdělený květák, česnek a koření a chvíli opékejte. Zalejte kokosovým mlékem, přimíchejte protlak a zalejte zhruba litrem vody nebo vývaru, osolte a povařte do změknutí květáku.
02.
Na závěr rozmixujte, případně dosolte, opepřete a ochuťte limetkovou šťávou. Podávejte posypané koriandrem či nasekanou jarní cibulkou a sledujte, jestli někdo pozná, že je polévka skutečně z květáku!