Name: Živáňská pečeně z jednoho pekáče: Snazší už to být ani nemůže!
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 ml oleje; 1 lžíce hořčice; 1 lžička grilovacího koření; 1 lžička soli; 1 lžička hrubě mletý pepř; 800 g vepřové krkovice; 2 ks cibule; 3 stroužky česneku; 1 ks čerstvých červených paprik; 150 g slaniny v celku; 1 ks paprikové klobásy; 500 g brambor; 1 lžička sádla

Hlavní obsah

4,0

(21)

Coolinářka

Živáňská se tradičně peče v alobalu na grilu nebo nepřímém ohni. Ale ještě než bude počasí na táboráky a grilovačky, můžete si připravit tuto slovenskou specialitu jednoduše v troubě. Stačí jen mít kvalitní suroviny a skvělé jídlo si téměř bez práce upečete i bez otevřeného ohně.

20 min.

Příprava

1 hod., 50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáč o rozměrech 22 × 22

50 ml oleje
1 lžíce hořčice
1 lžička grilovacího koření
1 lžička soli
1 lžička hrubě mletý pepř
800 g vepřové krkovice
2 ks cibule
3 stroužky česneku
1 ks čerstvých červených paprik
150 g slaniny v celku
1 ks paprikové klobásy
500 g brambor
1 lžička sádla

Článek

Důležité je v tomto receptu skládání všech surovin v pekáči natěsno vedle sebe. Tím se maso nevysuší a chutě se dokonale prostoupí.

Maso a ryby

20. 2. 2025

Vepřové nožičky na pivu a medu: Nečekaná pochoutka za pár korun

Postup

01.

Nejprve osolte a opepřete plátky vepřové krkovice. V misce smíchejte olej, hořčici a kvalitní grilovací koření bez soli. Tuto směs vetřete do masa a nechte marinovat minimálně 3 hodiny.

02.

Poté nakrájejte na plátky oloupané cibule, brambory, klobásu, slaninu a čerstvou papriku. Naložené plátky masa překrojte na polovinu nebo třetiny. Vše na přibližně stejně velké kousky. Stroužky česneku jen oloupejte, ale nechte je celé.

03.

Pekáč lehce vymažte sádlem. Do něj pak skládejte vedle sebe maso, slaninu, kroužky cibule, papriku, klobásu a brambory. Přidejte i celé stroužky česneku. Vše můžete ještě lehce posolit a opepřit.