Name: Zdravá rychlovka, která nadchne celou rodinu: Připravte rybí tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g tresky; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce citronové šťávy; 1/2 lžičky sušeného česneku; 1/2 lžičky uzené papriky; 1/2 lžičky mletého římského kmínu; 1 lžička čerstvého oregana; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře; 100 g červeného zelí; 100 g mrkve; 1/4 ks červené cibule; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička javorového sirupu; 1 lžička extra panenského olivového oleje; 1/2 lžičky soli; 2 lžíce zakysané smetany; 1/2 lžíce citronové šťávy; 1/2 lžičky chilli omáčky sriracha; 1 stroužek česneku; 1 špetka soli; 2 ks pšeničných tortill; 1 hrst čerstvého koriandru; 2 ks jalapeños

Hlavní obsah

5,0

(1)

Martina Baťhová (Lancingerová)

Vykouzlete sobě i celé rodině zdravé, rychlé jídlo, na kterém si pochutnají i ti, co rybu moc nemusí. Křupavá zelenina spolu s kořeněnou rybou a svěžím dipem jsou zkrátka perfektní kombinace.

20 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

250 g tresky

Marináda

1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky sušeného česneku
1/2 lžičky uzené papriky
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1 lžička čerstvého oregana
1/2 lžičky soli
1 špetka pepře

Zelenina

100 g červeného zelí
100 g mrkve
1/4 ks červené cibule
1 lžička citronové šťávy
1 lžička javorového sirupu
1 lžička extra panenského olivového oleje
1/2 lžičky soli

Dip

2 lžíce zakysané smetany
1/2 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky chilli omáčky sriracha
1 stroužek česneku
1 špetka soli

K podávání

2 ks pšeničných tortill
1 hrst čerstvého koriandru
2 ks jalapeños

Článek

Postup

01.

Rybu nakrájejte na menší kousky velikosti sousta. V misce promíchejte ingredience na marinádu a kousky ryby pěkně obalte. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C 10 minut.

02.

Mezitím nakrouhejte zelí na slabé nudličky. Mrkev pomocí škrabky naškrábejte na tenké plátky anebo nakrájejte na tenké hranolky. Cibuli nakrájejte na tenké klínky nebo půlkolečka. Zelí s mrkví a cibulí vložte do mísy, zakápněte 1–2 lžičkami citronové šťávy, javorovým sirupem, olejem a osolte. Promíchejte.

Přílohy

19. 2. 2022

Veganské tortilly z červené čočky jsou zdravé, snadné a chutnají skvěle

Přílohy

26. 9. 2022

Indické celozrnné placky čapátí

03.

Připravte si dip – promíchejte zakysanou smetanu nebo majonézu s pikantní omáčkou sriracha, ½-1 lžící citronové nebo limetkové šťávy a prolisovaným česnekem. Osolte.

04.

Tortilly opečte na pánvi. Můžete použít dvě větší anebo ideálně 4 minitortilly (o průměru 15 cm). Do každé vložte zeleninu, obložte rybou, zakápněte dipem a zasypejte koriandrem a chilli papričkou.

Užijte si i další lehké rybí pokrmy. Ochutnejte například originální rybí prsty z trouby anebo lososa s ořechovou krustou.