Článek
Postup
01.
Pstruhy omyjte, osušte kuchyňskými utěrkami a pokapejte je citronovou šťávou. Mezitím, co odpočívají, nakrájejte cibuli nahrubo, slaninu a špek na kostičky, česnek na plátky a papriky na kostičky.
02.
Na oleji krátce opečte cibuli, přidejte slaninu, špek i papriky a opékejte je. Po chvíli doplňte česnek, směs ještě pár minut prohřívejte, a pak jí naplňte pstruhy.
03.
Položte je na pekáč vyložený máslem a pokladený kolečky citronu a pečte v troubě při 180 stupních asi 25 minut. Při podávání pstruhy posypte nasekanou petrželkou.