Pečená podzimní zelenina s klobáskou

Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni omyjte, osušte, rozpulte, vydlabejte vláknitý střed se semínky a nakrájejte ji i se slupkou na půlměsíčky.

Tip: Vydlabanou dužinu z dýně nevyhazujte: semínka pečlivě oddělte a vysušte, zbytek můžete přidat například do vývaru.

Z kapustiček odstraňte ovadlé listy (také je můžete přidat do vývaru), z paprik jádřince, cibuli oloupejte a všechnu zeleninu nakrájejte na podobně velké kusy.

Tip: Na plech můžete přidat téměř jakoukoliv pevnější zeleninu: květák, celer, pastinák, brambory, řepu, mrkev, pevnější listy zelí. Přihodit můžete pár hub i jablko. Kouzlit lze i s bylinkami a kořením.

Nakrájenou zeleninu rozložte na plech, zastříkněte ji olejem, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Zlehka ji prohrábněte obracečkou (nebo rukama), aby se všechny kousky dobře obalily olejem a kořením a rozprostřete ji na plech v jedné vrstvě.

Na zeleninu rozložte klobásky a plech vložte do trouby. Pečte 25-35 minut, až zelenina změkne a klobásky budou opečené dozlatova. Podávejte s opečeným chlebem nebo jemnou bramborovou kaší.

Tip: Já si pečenou zeleninu na talíři ráda ještě zastříknu citronovou šťávou nebo kapkou dobrého octa.