Name: Vepřové kotlety na cideru: Ochutnejte opilé maso s chutí jablek a den bude hned příjemnější
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks celeru; 2 ks jablek; 1 ks červené cibule; 60 ml olivového oleje; 800 g vepřové kotlety bez kosti; 2 špetky soli; 1 špetka pepře; 500 ml cideru; 1,5 lžíce dijonské hořčice; 2 lžíce nasekané petrželky

Hlavní obsah

4,0

(2)

Tereza Rybková

Maso a ovoce? Někdo možná ohrne nos, ale věřte nám – tahle kombinace je pecka! Šťavnaté vepřové kotlety se v cideru krásně zjemní, červená cibule jim dodá sladký šmrnc a všechno spolu vytvoří luxusní omáčku, která je díky hořčici lehce pikantní.

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks celeru
2 ks jablek
1 ks červené cibule
60 ml olivového oleje
800 g vepřové kotlety bez kosti
2 špetky soli
1 špetka pepře
500 ml cideru
1,5 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce nasekané petrželky

Článek

Ke kotletám se hodí klasická bramborová kaše, ale můžete sáhnout i po čerstvém pečivu a rozhodně neprohloupíte.

Maso a ryby

6. 7. 2023

Vepřové kotlety na leču

Postup

01.

Celer oloupejte a bulvu nakrájejte na měsíčky. Jablko a cibuli zbavte nejedlých částí a také rozkrájejte stejným způsobem. Zeleninu zakápněte částí oleje a dejte péct v zapékací míse na 30 minut při 180 °C, dokud vše nezměkne.

02.

Mezitím na pánvi rozehřejte zbylý olej a rychle na něm nechte zatáhnout osolené a opepřené kotlety. Vlijte cider smíchaný s hořčicí a redukujte, dokud se obsah tekutiny nesníží přibližně o třetinu.