Name: Šťavnaté dušené hovězí s bramborem: Jednoduchý recept z jednoho hrnce. Pochutná si celá rodina!
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g hovězí kližky; 2 lžíce oleje; 1 ks velké cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce hladké mouky; 1 konzerva loupaných sterilovaných rajčat; 2 listy bobkového listu; 3 ks brambor; 1 ks mrkve; 1/2 ks červené papriky; 500 ml hovězího vývaru; 1 lžička tymiánu; 1 lžička balzamikového octa; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

5,0

(3)

Tereza Rybková

Nemáte čas ani chuť připravovat přílohu, a přitom chcete poctivé domácí jídlo? Dušené hovězí s bramborem je přesně to, co hledáte! Všechno se „samo“ udělá v jediném hrnci, stačí jedna plotna a výsledek stojí za to. Šťavnaté maso, měkké brambory a bohatá omáčka se postarají o perfektní oběd.

20 min.

Příprava

1 hod., 30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

750 g hovězí kližky
2 lžíce oleje
1 ks velké cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
1 konzerva loupaných sterilovaných rajčat
2 listy bobkového listu
3 ks brambor
1 ks mrkve
1/2 ks červené papriky
500 ml hovězího vývaru
1 lžička tymiánu
1 lžička balzamikového octa
1 lžička soli
1 špetka pepře

Článek

Omáčku můžete vylepšit, pokud do ní přidáte 100–200 ml červeného vína. Podlijte jím zatažené maso a nechte probublat. O množství vína poté ponižte množství vývaru.

Maso a ryby

11. 1. 2025

Dejte šanci vnitřnostem! Hovězí srdce na slanině vás dostane svou chutí i jemnou strukturou

Postup

01.

Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Ve větším hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm opečte dozlatova. Přimíchejte plátky česneku a nechte provonět.

02.

Kližku nakrájejte na větší kostky, osolte, opepřete a obalte v mouce. Maso přidejte k cibuli a společně opékejte, až bude cibule hnědá. Dále přilijte plechovku rajčat a vývar a přibližně hodinu duste.

03.

Na závěr přidejte bobkový list, tymián, balzamiko a na větší kusy pokrájenou mrkev, brambory a papriku. Duste dalších 20 minut, dokud není vše měkké. Pokud bude potřeba, omáčku dosolte a dopepřete a můžete servírovat.

Špičkové jídlo z hovězího masa? Víme, z kterého!