Článek
Toto je úplně základní recept. Pokud chcete, můžete přidat i další luštěniny, jako je čočka či fazole. Kočičí svatba je také výborná s volským okem. Pokud vám kočičák zbyde, zamíchejte ho do šťouchaných brambor a rázem získáte skvělou nastavovanou kaši. Neplýtvání a šetrnosti zdar!
Postup
01.
Ideálně den předem nebo alespoň na 4 hodiny dejte namočit do studené vody zvlášť kroupy a hrách.
02.
Poté kroupy a hrách slijte a dejte vařit do dvou hrnců do mírně osolené vody. Kroupy se uvaří přibližně po 30-40 minutách (dle jejich velikosti), zelený sušený hrách bude potřebovat víc času, asi 90 minut. Dle potřeby dolévejte vroucí vodu.
03.
Ve velké pánvi orestujte na kostičky nakrájenou slaninu. Pak ji z pánve vyndejte a na výpeku orestujte najemno nasekanou cibuli. Pokud máte slaninu libovější a nevypeklo se omastku tolik, přidejte sádlo.
04.
Když je cibulka téměř hotová, přidejte k ní krátce osmažit i na plátky nasekaný česnek.
