Name: Retro smaženky s tvarůžky: Recept, který má grády díky syrečkům a pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 g olomouckých tvarůžků; 5 lžic strouhanky; 3 ks vejce; 6 lžic piva; 2 špetky soli; 150 ml oleje na smažení; 5 lžiček hořčice; 2 ks jarní cibulky; 5 krajíců chleba

Hlavní obsah

Coolinářka

Tvarůžky, tvargle nebo syrečky... Jak jim říkáte vy? Ať už tak, nebo onak, každopádně na tuto krajovou specialitu s typickým aroma mnozí nedají dopustit. Skvělé jsou samozřejmě jen tak s čerstvým chlebem a máslem, ale zkuste je přidat i do oblíbené vaječné smaženky! Inspirujte se dnešním receptem.

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 kusů

Těstíčko

100 g olomouckých tvarůžků
5 lžic strouhanky
3 ks vejce
6 lžic piva
2 špetky soli
150 ml oleje na smažení

K podávání

5 lžiček hořčice
2 ks jarní cibulky
5 krajíců chleba

Článek

Olomouckým tvarůžkům jsou věnovány celé festivaly, v Lošticích najdete tvarůžkovou cukrárnu a v Olomouci mají dokonce i své vlastní muzeum.

Bezmasá jídla

21. 10. 2024

Tvarůžky smažené v pivním těstíčku: Tyhle vám zaručeně nevytečou!

Postup

01.

Vychlazené olomoucké tvarůžky nastrouhejte na hrubém struhadle. Do mísy vyklepněte vajíčka, rozšlehejte je se solí, přidejte nastrouhané tvarůžky a světlé pivo.

02.

K této směsi přisypte strouhanku a zamíchejte. Vznikne těstíčko, ze kterého budete tvořit smaženky.

03.

Připravte si střední pánev a na vrstvě oleje tvořte z těstíčka pomocí lžíce placky, které smažte z obou stran dozlatova. Olej doplňte do pánve po každé hotové smažence.