Pečené brambory s cibulí z trouby

Předehřejte troubu na 200 °C. Oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kousky, omyjte a dobře osušte v utěrce.

Do pekáče vložte sádlo a nechte ho v troubě krátce rozpustit. Pekáč vyjměte, přidejte brambory, kmín a špetku pepře a dobře je na plechu promíchejte v tuku. Vraťte je do trouby a pečte asi 15 minut, v mezičase oloupejte cibuli (použijte tři větší nebo čtyři menší cibule) a nakrájejte ji na jemnější půlkolečka.

Po čtvrt hodině přidejte do pekáče cibuli, osolte a zlehka promíchejte. Stáhněte teplotu na 180 °C a pečte dalších 30 minut, až budou brambory křupavé a cibule zezlátne, občas promíchejte.

Tip: Dokonalé brambory s cibulí můžete upéct i ve větší remosce.

Pečené brambory s cibulí jsou dobré i jenom tak s trochou domácí tatarky, nebo dipem ze zakysané smetany. Hodí se ale i jako luxusní příloha k jednoduše upravenému masu, nebo grilovanému sýru.