Článek
Pečená zelenina je úžasná surovina. Dá se z ní udělat jednoduchá směs k večeři, polévka, omáčka či pomazánka.
Postup
01.
Zeleninu nakrájejte na kostky, vložte ji do pekáčku či zapékací misky, přidejte olej, osolte, opepřete, přidejte koření dle vaší chuti (chilli, oblíbené bylinky) a promíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C.
Tip: Pokud kombinujete zeleninu různé tvrdosti, přidávejte tu měkčí později, aby se nespálila.
02.
Pekáč se zeleninou vložte do vyhřáté trouby a pečte 35 minut na 180 stupňů. Na posledních deset minut pečení přidejte na kostičky nakrájené tofu.
Tip: Recept lze různě obměňovat podle toho, co máte zrovna v chladničce. Místo tofu, které zajišťuje bílkovinu, lze použít i klidně šmakouna nebo balkánský sýr.
