Name: Když šetříte, ale chcete si pochutnat: Voňavé kari bez masa, zato s hromadou zeleniny
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g sójového masa; 1 ks cibule; 200 g brokolice; 200 g brambor; 1 kousek čerstvého zázvoru; 3 stroužky česneku; 4 lžíce olivového oleje; 400 ml kokosového mléka; 3 lžičky žluté kari pasty; 1 ks cukety; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 hrst čerstvého koriandru; 1 lžička soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,3

(3)

Erika Pilátová

Milujete kari? Pak by vám mohla přijít vhod i levnější a zdravější varianta než ta z masa. Sójové maso odlehčí vašemu jídelníčku i peněžence, o chuť ani o bílkoviny ale rozhodně nepřijdete.

30 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

300 g sójového masa
1 ks cibule
200 g brokolice
200 g brambor
1 kousek čerstvého zázvoru
3 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
400 ml kokosového mléka
3 lžičky žluté kari pasty
1 ks cukety
1 lžíce limetkové šťávy
1 hrst čerstvého koriandru
1 lžička soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Použijte sójové nudličky nebo kostky a uvařte je podle návodu. Cibuli nakrájejte nadrobno. Brokolici oberte na růžičky. Česnek nakrájejte na plátky, zázvor nastrouhejte, brambory nakrájejte na tenké plátky a cuketu na půlcentimetrové plátky a poté ještě překrojte na poloviny.

Bezmasá jídla

13. 3. 2012

Řízky ze sójového masa

02.

Na oleji opečte nejdřív cibuli. Po chvíli přidejte sójové maso. Opečte a vložte všechny ostatní nakrájené suroviny včetně zázvoru. Vše opečte a krátce poduste, aby zelenina zůstala křehká.

Bezmasá jídla

22. 9. 2021

Sójový segedín bez masa

03.

Přidejte kari pastu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Přilijte kokosové mléko, promíchejte, prohřejte a směs můžete stáhnout z ohně. Podle potřeby kari ještě osolte, opepřete, zakapejte limetkovou šťávou a přidejte nasekaný koriandr. Podávejte s rýží. Video: Jak správně uvařit rýži?

RECEPTY S KOKOSOVÝM MLÉKEM: Vajíčkové kari | Kuřecí kari z jednoho hrnce | Rychlé nudle s mletým masem a arašídovo-kokosovou omáčkou | Thajská dýňová polévka s kari