Článek
Základem low carb snídaně by měly být potraviny s nízkým obsahem sacharidů, ale bohaté na bílkoviny, zdravé tuky a vlákninu, aby vás zasytily a poskytly dlouhodobou energii. Vejce jsou skvělá volba díky vysokému obsahu bílkovin a univerzálnímu využití. K nim se hodí zelenina, jako je cuketa nebo špenát, která dodá vitaminy a vlákninu.
Postup
01.
Cuketu nahrubo nastrouhejte nebo nakrájejte na dlouhé tenké pruhy. Posolte ji a nechte vypotit, poté z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu. Vymačkanou cuketu smíchejte s parmazánem a pepřem.
02.
V pánvi rozehřejte olej. Utvořte na něm z cukety hnízda, nasypejte do nich rozpůlená rajčátka a do každého hnízda rozklepněte vejce, dle libosti dochuťte solí a pepřem. Pánvičku překryjte pokličkou a na nízkou teplotu smažte 7–10 minut.
03.
Cuketová hnízda vás zasytí, ale kdybyste přece jen potřebovali po ránu větší dávku energie, podávejte je s nízkosacharidovým pečivem.
