Name: Rajčatová polévka s bazalkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cibule; 2 mrkve; 150 g rajčatové omáčky; 80 g těstovin; sůl; čerstvě mletý pepř; parmazán; olivový olej; 1 plechovka rajčat; 1,5 l zeleninového vývaru; 2 snítky čerstvé bazalky

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

Rajčata, bazalka a parmazán to jsou chutě a barvy Itálie, které si v polévce skvěle užijete. Těstoviny klidně uvařte zvlášť a vložte je až do hotové polévky.

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 cibule
2 mrkve
150 g rajčatové omáčky
80 g těstovin
sůl
čerstvě mletý pepř
parmazán
olivový olej
1 plechovka rajčat
1,5 l zeleninového vývaru
2 snítky čerstvé bazalky

Článek

Postup

01.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Mrkev očistěte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte olivový olej, na kterém obojí zvolna orestujte.

02.

Jakmile zelenina změkne, přidejte k ní sterilovaná rajčata a rajčatové pyré, zalijte vývarem, osolte, opepřete a povařte do změknutí zeleniny, asi 15 minut.

03.

Poté polévku rozmixujte na jemný krém a přes síto nalijte zpět do hrnce. Jakmile se začne znovu vařit, přidejte těstoviny a uvařte je na skus. Hotovou polévku podávejte posypanou bazalkou a parmazánem.