Článek
Pracny neboli medvědí tlapy: postup přípravy
01.
Prosátou mouku, cukr, kakao a namleté koření zpracujte s máslem, vejci a mletými ořechy na hladké nelepivé těsto, zabalte do fólie a nechte do druhého dne odpočinout v chladu.
Recepty na nejlepší cukroví
02.
Těsto pokrájejte na menší kousky, plňte jimi formičky (není třeba je vymazávat) a poté pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 12 minut. Ihned po upečení pracny opatrně vyklopte a jestli chcete, ještě je obalte v moučkovém cukru.
03.
Pracny uložte do plechové nebo plastové krabice vyložené ubrouskem a nechte alespoň dva týdny odležet.
Tradice praví, že na vánočním stole by mělo být sedm druhů cukroví. Které kromě vosích hnízd ještě upéct?
Největší klasikou jsou vedle pracen samozřejmě také vánoční perníčky, linecké cukroví a vanilkové rohlíčky. Na oblíbenosti ale neztrácí ani kokosové kuličky Rafaelo, rumové koule nebo tradiční včelí úly.
