Pórkový koláč se slaninou a šunkou

Listové těsto rozválejte a rozprostřete na dno a strany formy vyložené pečicím papírem. Dno těsta propíchejte vidličkou.

V pánvi opečte na kostky pokrájenou slaninu a po chvíli přidejte na kostky pokrájenou šunku. Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka, přidejte spolu s máslem do pánve a osmahněte. Lehce osolte a opepřete.

Hotovou směs naneste rovnoměrně na listové těsto a malou část si nechte stranou. Mozzarellu i nivu nastrouhejte nahrubo a dejte navrch, pak přidejte zbylou část pórkové směsi. Vše přelijte vajíčky rozmíchanými se smetanou. Ještě trochu opepřete a na závěr postrouhejte muškátovým oříškem.

Pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 30 až 40 minut.