Pohankové placky s kysaným zelím

Name: Z babiččina receptáře: Smažené placky s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pohanky; 1 svazek jarní cibulky; 2 stroužky česneku; 2 ks vejce; 1 lžíce soli; 1 lžička pepře; 1 lžička mletého kmínu; 1 hrnek strouhanky; 1 hrnek oleje; 300 g kysaného zelí; 6 g kmínu

Hlavní obsah

3,2

(101)

Jana Jurenková

Zde je léty prověřený recept našich babiček. Vyzkoušejte levné pohankové placičky a nezapomeňte je podávat s kysaným zelím – je v něm spousta vitaminů a energie.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Placky

250 g pohanky
1 svazek jarní cibulky
2 stroužky česneku
2 ks vejce
1 lžíce soli
1 lžička pepře
1 lžička mletého kmínu
1 hrnek strouhanky
1 hrnek oleje

K podávání

300 g kysaného zelí
6 g kmínu

Článek

Postup

01.

Pohanku dejte do menšího hrnce a zalijte vodou tak, aby byla potopená. Přiveďte k varu, stáhněte teplotu a na mírném ohni za stálého míchání vařte dvě až tři minuty. Poté odstavte a nechte lehce vychladnout.

02.

Mezitím nakrájejte jarní cibulku a česnek nadrobno. Vložte do mísy, přidejte vejce, sůl, pepř a kmín. Promíchejte s pohankou a nechte asi deset minut odležet při pokojové teplotě. Kdyby byla hmota moc tekutá, můžete ji zahustit strouhankou.