Name: Pikantní čočka s pečeným květákem
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g čočky; 1 ks cibule; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1/4 lžičky chilli; 1 lžička celého římského kmínu; 70 g rajčatového protlaku; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 ks květáku; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1 lžička kari koření; 4 ks pšeničných tortill; 1 kelímek zakysané smetany; 1 hrst čerstvého koriandru

Hlavní obsah

3,4

(17)

Kateřina Bičíková

Kdo hledá originální inspiraci z luštěnin, je na správné adrese – uvařte si pikantní čočku s pečeným květákem!

10 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Čočka

200 g čočky
1 ks cibule
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1/4 lžičky chilli
1 lžička celého římského kmínu
70 g rajčatového protlaku
1 lžička soli
1 špetka pepře

Květák

1 ks květáku
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 lžička kari koření

K podávání

4 ks pšeničných tortill
1 kelímek zakysané smetany
1 hrst čerstvého koriandru

Článek

Postup

01.

Čočku (klidně den předem) namočte. Květák rozeberte na růžičky, osolte, okořeňte a bohatě zakapejte olivovým olejem. Pečte při 200 °C asi půl hodiny doměkka, během pečení jednou promíchejte.

02.

Mezitím si připravte čočku: nakrájenou cibuli opečte na oleji, přidejte nasekaný česnek, chilli a římský kmín a nechte chvilku rozvonět. Přidejte scezenou čočku, rajský protlak a jeden a půl hrnku vody a povařte asi 25 minut do změknutí. Před koncem vaření osolte a případně přilejte vodu. Podávejte v tortille s pečeným květákem, čerstvým koriandrem a kysanou smetanou.