Článek
Postup
01.
Papriky očistěte a podélně rozkrájejte na třetiny či poloviny, sýry (např. čerstvý kozí a trochu goudy) nastrouhejte nebo rozdrobte a ochuťte prolisovaným česnekem a čerstvě mletým pepřem.
02.
Slaninu nasucho opražte (nebo položte mezi několik vrstev papírových utěrek a dejte na 2–2,5 minuty do mikrovlnky), roztrhejte na kousky a vmíchejte k sýru.
03.
Směs rozdělte do paprik a pečte asi 15 minut při 200 °C dozlatova. Posypejte nasekanou bazalkou a podávejte jako předkrm nebo s pečenými bramborami a salátem jako hlavní chod.
Slaninu klidně vynechejte a místo kozího sýra použijte balkánský sýr, mozzarellu či nivu smíchanou s nasekaným čerstvým špenátem.