Článek
01.
Nejprve připravte těsto. Do mísy robotu dejte nakrájené máslo, hladkou mouku, cukr a vaječný žloutek. Hnětacím hákem nechte těsto zpracovat. Kdyby bylo příliš sypké, přidejte pár lžic studené vody.
02.
Hotové těsto zabalte do fólie a dejte asi na 30 minut do lednice odpočívat.
03.
Nyní je čas na náplň. Máslo rozmixujte s cukrem do pěny. Přidejte mouku, mleté madle a vlašské ořechy a znovu zašlehejte. Postupně pak za stálého šlehání přidávejte celá vejce a zbylý bílek.
04.
Těsto vyndejte z lednice a prsty ho rozprostřete do koláčové formy. Není třeba ji vymazávat, těsto je dost mastné.
05.
Na těsto nandejte náplň a koláč dejte péct na 170 stupňů přibližně 40 minut. Pak ho nechte zchladnout v pootevřené troubě.
Koláč servírujte se šlehačkou a dobrým černým čajem či kávouFoto: Svatava Vašková
Mohl by vám také chutnat mandlový koláč s čerstvými fíky, zkusíte ho?