Článek
Postup
01.
V hluboké pánvi zpěňte, na rozpuštěném másle, nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte osolené, v hladké mouce obalené, hovězí maso.
02.
Osmahněte maso z každé strany asi 5 minut. Do toho vmíchejte kečup, Lambrusco, hovězí vývar a žampiony. Promíchejte a zakapejte citronovou šťávou. Na mírnější teplotě poduste asi 30 minut, dokud maso nebude měkké.
03.
Nakonec přidejte zakysanou smetanu, pažitku a dokořeňte dle vlastní chuti pepřem a solí. Podávejte s těstovinami (kolínka, tagliatelle).
Pokud jste myšlenkami při vaření těstovin zabloudili do slunné Itálie, nechte se v našem článku inspirovat kam na dovolenou.