Článek
Postup
01.
Žloutky vyšlehejte s cukrem a citronovou kůrou do pěny, postupně do nich zašlehejte také olej a horkou vodu. Nakonec do těsta vmíchejte mouku prosátou s práškem do pečiva a vyšlehaný sníh z bílků.
02.
Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy. Pokud chcete bábovku mramorovanou, asi třetinu těsta oddělte, vmíchejte do něj kakao a nalijte navrch světlého těsta – během pečení se propadne do světlého a těsto se samo probarví.
03.
Bábovku pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi 40–45 minut. Mírně vychladlou bábovku vyklopte, pocukrujte a můžete podávat.
Je na vás olejová bábovka moc obyčejná? Vyzkoušejte banánovou s polevou.